Pişirme Yemeği Nasıl Planlanır

Makale Yazarı:Ahmet Yılmaz

Bir yemek partisi düzenlemek özel bir günü kutlamak için harika bir yoldur, ancak sırf bu yüzden de bir barbekü partisi düzenleyebilirsiniz. Bir yemek daveti küçük ve samimi bir toplantı ya da büyük bir etkinlik olabilir ve planlamanın anahtarı önceden başlamaktır. Kendinize bolca zaman tanımak için konuk listesi ve menü gibi şeyleri birkaç hafta öncesinden planlamaya başlamalısınız. Yemek davetinden önceki günlerde alışverişe çıkarak, ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzdan emin olarak ve bazı yiyecekleri önceden hazırlayarak hazırlanabilirsiniz.

Adımlar

Detayların Planlanması

  1. adım 1 uygun bir gün seçin.
    Uygun bir gün seçin. Bir tatilde, bir etkinliği kutlamak için veya haftanın istediğiniz herhangi bir gününde bir yemek düzenleyebilirsiniz. Davet edeceğiniz kişilerin çoğunun iş ve okul dışında olduğu bir gün ve saat seçin, örneğin bir hafta sonu.
    • Bir tarih belirlemeden önce uzun vadeli hava durumunu kontrol edin ve yağmur veya fırtına ihtimali olmayan bir gün seçmeye çalışın.
    • Sizin ve konuklarınızın hazırlanmak için bolca zamanınız olduğundan emin olmak için barbekünüzü en az iki hafta önceden planlamaya başlayın.
  2. adım 2 konuk listenizi seçin.
    Konuk listenizi seçin. Mangal partiniz istediğiniz kadar büyük veya küçük olabilir ve istediğiniz herkesi davet edebilirsiniz. Düşünmek isteyebileceğiniz bazı kişiler arasında arkadaşlar, aile, komşular, iş arkadaşları ve sınıf arkadaşları yer alabilir.
    • Ne kadar çok kişiyi davet ederseniz o kadar çok yiyecek, masa ve diğer gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekeceğini unutmayın. Ne kadar çok kişi davet ederseniz, o kadar çok harcama yaparsınız.
  3. adım 3 davetiyeleri gönderin.
    Davetiyeleri gönderin. Davetiyelerin resmi veya yazılı olması gerekmez, ancak katılmayı planlayabilmeleri için konuklara bol miktarda uyarı vermelisiniz. Davetiyede, konuklardan diyet kısıtlamaları hakkında sizi bilgilendirmelerini isteyebilirsiniz. Davetiyeler etkinlik türünü, tarihini, saatini ve yerini içermelidir. Konuklarınızı davet etmenin pek çok yolu vardır:
    • Resmi yazılı davetiyeler
    • Evites
    • Tüm detayları içeren bir e-posta
    • Her bir kişiye bir telefon görüşmesi
  4. adım 4 konuklardan önceden lcv yapmalarını isteyin.
    Konuklardan önceden LCV yapmalarını isteyin. Bir konuk listesine sahip olmak sadece kimin geleceğini bilmeniz için değil, aynı zamanda ne kadar yiyecek satın alacağınızı ve hazırlayacağınızı bilmeniz için de önemlidir. Yazılı davetiyelerde, konukların yanıt vermesini istediğiniz bir tarih yazın. Telefonda ise konuklarınızdan gelebileceklerse belirli bir güne kadar size haber vermelerini isteyin.
    • Ne kadar yiyecek alacağınızı bilebilmeniz için son LCV tarihi yemekten en az birkaç gün önce olmalıdır.
    • Misafirler LCV yaptıkça, kimlerin gelip gelmeyeceğini not edin.
  5. adım 5 bir alışveriş listesi yapın.
    Bir alışveriş listesi yapın. Mutfağınızı, barbekü aletlerinizi, dolaplarınızı ve parti ekipmanlarınızı gözden geçirin ve yemek için ihtiyacınız olan şeylerin (yiyecek dışında) bir listesini yapın. İhtiyacınız olabilecek şeyler şunlardır:
    • Tabaklar
    • Mutfak Eşyaları
    • Peçeteler
    • Barbekü yakıtı
    • Barbekü gereçleri
    • Dekorasyonlar
    • Masa Örtüleri
    • Alüminyum folyo

Menünüzü Seçme

  1. adım 1 atıştırmalıkları ve mezeleri seçin.
    Atıştırmalıkları ve mezeleri seçin. Yemek, bir yemek davetinin en önemli unsurlarından biridir ve dikkate alınması gereken çok sayıda farklı yemek vardır. Konuk listenizi kesinleştirmeden önce menüyü planlamaya başlayabilirsiniz, ancak miktarları daha sonra belirlemeniz gerekecektir. Barbeküler için popüler mezeler ve atıştırmalıklar şunlardır:
    • Taze meyve
    • Soslu taze sebzeler
    • Cips
    • Guacamole
  2. adım 2 bir ana yemek seçin.
    Bir ana yemek seçin. Bir yemekte ana yemek genellikle kırmızı etli bir yemektir, ancak kümes hayvanları, balık veya bitki bazlı bir protein de olabilir. Gerçekten sevdiğiniz ve konuklarınız arasında da popüler olacak bir yiyecek seçin. İyi seçenekler şunlardır:
    • Biftek
    • Kaburga
    • Hamburgerler
    • Sosisli sandviçler
    • Sosisler
    • Kebaplar
    • Karides
    • Domuz poposu
    • Göğüs eti
    • Tofu
    • Portobello mantarları
  3. adım 3 birkaç garnitür seçin.
    Birkaç garnitür seçin. Bir yemekte servis edebileceğiniz çok sayıda popüler garnitür vardır. Favorilerinizi seçebilir, yan yemekleri servis ettiğiniz ana yemekle eşleştirmeye çalışabilirsiniz. Örneğin, karides veya mantar gibi daha hafif bir şey servis ediyorsanız, patates gibi daha ağır bir garnitür isteyebilirsiniz. Popüler yemek yanları şunlardır:
    • Kuşkonmaz, kabak ve dolmalık biber gibi kavrulmuş sebzeler
    • Lahana Salatası
    • Patates salatası
    • Mısır koçanı
    • Fırında patates
    • Salata
    • Makarna salatası
  4. adım 4 bir tatlı planlayın.
    Bir tatlı planlayın. Bir yemekte tatlı gerekli değildir, ancak hoş bir dokunuştur. Basit bir şekilde kurabiye, meyve veya dondurma gibi şeyler tercih edebilirsiniz. Diğer seçenekler arasında kek, brownie, cupcake, kareler ve marshmallow ikramları yer alır.
  5. adım 5 bazı içecekler seçin.
    Bazı içecekler seçin. İçecekler gazoz, meyve suyu ve bira gibi basit olabilir ya da yemek için temalı bir içecek veya kokteyl bile alabilirsiniz. Çocukları, içki içmeyenleri ve içecek tercihleri olan kişileri memnun etmek için çeşitli içeceklere sahip olmak iyidir. İşte bazı içecek fikirleri:
    • Limonata
    • Punch
    • Buzlu çay
    • Sangria
    • Şarap
    • Margarita
    • Mojitolar
    • Soda
  6. adım 6 diyet kısıtlamaları için plan yapın.
    Diyet kısıtlamaları için plan yapın. Tüm konuklarınızın yemek planınızda belirlediğiniz yemekleri yemek istememesi veya yiyememesi mümkündür. Diyet kısıtlamalarını karşılamanın bir yolu, farklı et seçenekleri ve vejetaryen seçeneği de dahil olmak üzere bir dizi farklı yemek sunmaktır.
    • Konuklarınızdan herhangi birinin alerjisi veya kısıtlaması olup olmadığını belirlemek için LCV'lerinizi kontrol edin.
  7. adım 7 konuklardan yemek getirmelerini isteyin.
    Konuklardan yemek getirmelerini isteyin. Yemek davetleri oldukça resmi olmayan toplantılardır ve potluck tarzı bir barbekü düzenlemek tamamen kabul edilebilir. Özellikle çok sayıda kişi gelecekse, konuklardan yemek getirmelerini istemekten çekinmeyin, böylece bu konuda endişelenmenize gerek kalmaz.
    • Genellikle ev sahibi ana yemeği sağlar ve konuklardan yan yemekler, mezeler, atıştırmalıklar ve tatlılar getirmelerini isteyebilir.
  8. adım 8 bir alışveriş listesi yapın.
    Bir alışveriş listesi yapın. Tüm menü öğelerinize ve içeceklerinize karar verdikten sonra, atıştırmalıklarınız, ana yemek, yan yemekler, tatlı ve içecekleriniz için ihtiyacınız olan tüm yiyecek, baharat ve çeşnilerin bir listesini yapın. Yiyecek miktarını planlamanıza yardımcı olması için, her misafir ortalama olarak şunları tüketecektir:
    • Geldiklerinde iki içecek, ardından her saat başı bir içecek daha
    • 6 ila 8 ons (170 ila 227 g) et
    • 1 su bardağı (150 g) makarna salatası veya patates salatası
    • 1 su bardağı (100 g) lahana salatası
    • 1 ila 2 su bardağı (75 ila 150 g) salata
    • İki parça meyve
    • 4 ons (113 g) kek veya kurabiye

Günler Öncesinden Hazırlanmak

  1. adım 1 market alışverişine gidin.
    Market alışverişine çıkın. Barbeküden bir ya da iki gün önce alışveriş listenizi ve yeniden kullanılabilir poşetlerinizi alın ve mangal için ihtiyacınız olan her şeyi almak üzere yola çıkın.
    • Buz, soslar, barbekü yakıtı ve diğer çeşitli ürünler de dahil olmak üzere listeye daha önce koymadığınız şeylere ihtiyacınız olabilir.
  2. adım 2 dondurulmuş gıdaları çözdürün.
    Dondurulmuş gıdaları çözdürün. Yemekten en az 48 saat önce dondurulmuş et ve sebzeleri çözdürmek için dondurucudan çıkarın. Çözülmeleri için buzdolabına yerleştirin. Gıda kaynaklı hastalıklara yatkın olacakları için ürünleri tezgahın üzerinde bırakmayın.
    • Etin çözülmesi için sadece 24 saat gerekebilir, ancak erken çözdürmek size barbeküden önceki gece marine etmek için zaman kazandıracaktır.
  3. adım 3 izgarayı temizleyin.
    Izgarayı temizleyin. Izgaraları barbeküden çıkarın ve bir kova sabunlu suya batırın. Yiyecek kırıntılarını ve yağı gidermek için barbekünün kendisini silin. Izgaralar en az 10 dakika ıslatıldıktan sonra aşındırıcı olmayan bir ovma pediyle fırçalayın.
    • Izgaraları barbeküye geri koyun ve kurumaya bırakın. Kuruduklarında temiz bir bezle üzerlerine biraz yemeklik yağ sürün.
  4. adım 4 yiyecekleri hazırlayın ve garnitürlerinizi yapın.
    Yiyecekleri hazırlayın ve garnitürlerinizi yapın. Barbeküden bir gece önce birçok yiyecek hazırlama işi yapabilirsiniz. Buna garnitürlerin hazırlanması, tatlıların yapılması, meyve ve sebzelerin yıkanması ve kesilmesi ve etin marine edilmesi dahildir. Garnitürleri ve doğranmış meyve ve sebzeleri saklamak için hava geçirmez kaplara aktarın.

O Gün Hazırlık Yapmak

  1. adım 1 bir soğutucu kurun.
    Bir soğutucu hazırlayın. Piknik sabahı bir soğutucuyu buzla doldurun ve içine soğuk servis edilmesi gereken içecekleri koyun. Buna bira, gazoz, meyve suyu ve insanların genellikle sıcak sevmediği diğer içecekler dahildir.
  2. adım 2 evi ve verandayı temizleyin.
    Evi ve verandayı temizleyin. Misafirleriniz gelmeden önce toz almak, süpürmek, banyoları temizlemek ve verandayı düzenlemek isteyebilirsiniz. İnsanlar muhtemelen içeride çok fazla zaman geçirmeyecektir, ancak ne olursa olsun temiz bir eve sahip olmak güzel olacaktır.
    • Verandayı temizlemek için, dış mekan mobilyalarını silin, orada olması gerekmeyen eşyaları kaldırın ve güverteyi veya verandayı süpürün veya elektrikli suyla yıkayın.
  3. adım 3 süslemeleri yerleştirin.
    Süslemeler yapın. Bir yemek daveti için süsleme yapmak zorunda değilsiniz ama kesinlikle yapabilirsiniz. Çiçekler, bitkiler, balonlar, flamalar, ışıklar, meşaleler, mumlar ve hatta özel masa örtüleri de dahil olmak üzere kullanabileceğiniz pek çok süsleme vardır.
  4. adım 4 bir yiyecek ve içecek istasyonu kurun.
    Bir yiyecek ve içecek istasyonu kurun. Barbeküler gayri resmi olduğu için, konuklar genellikle yiyecek ve içecek servislerini kendileri yaparlar. Peçeteler, tabaklar, mutfak eşyaları ve bardaklarla büyük bir masa kurun. Konuklar gelmeye başladığında, atıştırmalıkları ve içecekleri (soğutucuda olmayanları) koyabilirsiniz.
    • Yemekler hazır olduğunda, konukların kendi yemeklerini alabilmeleri için servis gereçleriyle birlikte garnitürleri ve ana yemekleri de masaya yerleştirin.
  5. adım 5 büyük bir çöp kutusu koyun.
    Büyük bir çöp kutusu koyun. Misafirler gelmeden önce dışarıya içinde yeni bir çöp torbası olan büyük bir çöp kutusu yerleştirin. Bu, konuklara çöplerini koyabilecekleri bir yer sağlayacak, işinizi kolaylaştıracak ve konukların içeri girmek zorunda kalmamasını sağlayacaktır.
    • Bu özellikle tek kullanımlık servis gereçleri ve kapları kullanıyorsanız önemlidir.
  6. adım 6 konuklar gelmeden önce ızgarayı yakın.
    Konuklar gelmeden önce ızgarayı ateşleyin. Misafirler gelmeden yaklaşık bir saat önce barbeküyü açın ve yemeğiniz için önceden ısıtın. Bu, ızgaranın güzel ve sıcak olmasını ve misafirleriniz gelir gelmez kullanıma hazır olmasını sağlayacaktır. Izgara sıcakken fırınlanmış patates ve mısır koçanı gibi uzun süre pişen garnitürleri koyun.
    • Mısır ve patates gibi garnitürler yemekten 30 ila 60 dakika önce ızgaraya konulmalıdır.
  7. adım 7 misafirler geldiğinde ana yemeği pişirmeye başlayın.
    Misafirler geldiğinde ana yemeği pişirmeye başlayın. İlk misafirleriniz gelir gelmez ve öğle veya akşam yemeği zamanı geldiğinde, mısır ve patateslerinizi ızgaradan alın ve ana yemeği pişirmeye başlayın.
    • Diğer her şey pişerken yan malzemeleri sıcak tutmak için folyoya sarın.
  8. adım 8 konukların kendi kendilerine servis yapabilmeleri için yiyecekleri bir masaya koyun.
    Konukların kendi servislerini yapabilmeleri için yiyecekleri masaya koyun. Yemekler hazır olduğunda, garnitürleri, mezeleri ve ana yemeği masaya koyun, böylece konuklar kendi kendilerine servis yapabilir ve yemeklerini giyinebilirler. Artık tüm zor işler aradan çıktığına göre, yemek partinizin tadını çıkarma zamanı!

Topluluk Soru-Cevap

  • Soru
    Evimde bir yemek düzenleyebilir miyim?
    Evet! Kaç kişinin gelmeyi planladığını bildiğinizden emin olun, böylece yeterli yiyecek, içecek, oturma yeri vb. bulundurabilirsiniz. Ayrıca diğer kişilerden de yiyecek getirmelerine katkıda bulunmalarını isteyebilirsiniz.
  • Soru
    Sadece yetişkinler için bir yemek düzenlemek doğru mu?
    Evet, tabii ki olur. Ne isterseniz yapabilirsiniz.
  • Soru
    Bir bütçe planına ihtiyacım var mı?
    İdeal olarak evet, ancak bir planınız yoksa, en azından toplu olarak satın alırsanız bir bütçeye bağlı kalmanın çok daha kolay olduğunu unutmayın.